Lekker uit de streek staat voor producten met een verhaal van dichtbij. We werken samen met lokale makers, vaak net als wij familiebedrijven, die hun vak met dezelfde zorg en trots uitoefenen. Met meel van de molen om de hoek, kaas van een regionale kaasboerderij en melk van een lokale melkveehouder brengen we het beste uit de streek samen in brood en banket met een herkenbaar, ambachtelijk karakter.
Achter de wilgen en de dikke gesnoeide kastanje ligt boerderij De Graaf. Hier zorgt het gezin De Graaf voor zo’n 100 koeien. Die geven op hun beurt eerlijke, superlekkere melk. Deze melk gaat vers en rauw de grote kaaskuip in. Rauw wil zeggen, zonder verhitting. Dus alle mooie microbeestjes mogen blijven leven. Juist die zorgen ervoor, dat de melk een echte boerenkaas oplevert. Met klasse, smaak en karakter. Zo gaat het al vier generaties daar langs te Oude Rijn in Bodegraven. En dat is fijn.
Dit desembrood staat helemaal vol van lekkerheid. Voordat het de oven in ging, kreeg het deeg volop de tijd om te rijpen en te rijzen. Daarbij hebben we de smaakbeleving extra versterkt met een toevoeging van lijnzaad, wat zonnebloempitten en een vleugje mosterd. En kaas? Natuurlijk! De bol is royaal voorzien van stukjes extra belegen kaas van kaasboerderij De Graaf uit Bodegraven. Heerlijk om zo te eten, bij de soep en een absolute topper op de borrelplank.
Wil je kaasboerderij De Graaf in Bodegraven bezoeken? Dat kan. Er is ook een boerderijautomaat en een streekwinkel. Klik hier op de website.
Deze tongstrelende tompouce is lekker uit de streek. Letterlijk. Want de room die we erin verwerken komt van melk uit Bodegraven. Om precies te zijn van familieboerderij Oostdam. Daar zorgen onze zwart-witte koellega’s elke dag weer voor een volromige melk, die onze tompoucen zo heerlijk eigen maken. Die smakelijke gele room vind je daarnaast ook in onze slagroomtaarten en -schnitten.
Een van de meest geliefde brood uit het assortiment Steenovenbrood is Molenbierbrood. Het donkere meergranenmeel wordt op windkracht gemalen in molen De Arkduif. De combinatie met een moutig en kruidig bier, maakt dit brood stevig, donker en stoer. Heerlijk met producten van dichtbij zoals oude kaas. Maar ook met lekkers van verder weg zoals olijfolie of serranoham.